Tarta racoritoare cu lamaie

Niciun comentariu.

Pentru reteta de tarta cu lamaie aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
150 g faina
150 g unt
1 praf sare
4 foi gelatina
3 oua
150 g zahar
3 lamai (zeama si coaja)


In plus:
hartie de copt
500 g boabe fasole pentru coacere
unt pentru forma
zahar pudra


Incepeti prin a pregati un aluat fraged din faina, 75 g unt, sare si o lingura de apa rece. Inveliti aluatul in folie alimentara si puneti-l la rece timp de 30 de minute.

Ungeti o forma de tarta cu unt, intindeti aluatul si asezati-l in forma. Puneti deasupra hartia de copt, iar peste ea boabele de fasole uscata. Coaceti aluatul aproximativ 15 minute, apoi indepartati boabele si hartia de copt. Lasati aluatul sa se raceasca.

Inmuiati gelatina in apa rece. Frecati spuma ouale cu zaharul, adaugati apoi zeama, coaja de lamaie si untul ramas. Puneti amestecul la bain-marie amestecand continuu pana se ingroasa. Dizolvati in compozitie gelatina stoarsa si lasati totul sa fiarba la foc mic timp de 2 minute. Puneti crema peste aluat si lasati-o sa se intareasca in frigider. Decorati cu zahar pudra inainte de servire.


Pofta buna!

Sursa