Cupcakes cu alune si crema de ciocolata alba

Niciun comentariu.

Pentru 12 bucati cupcackes cu alune si ciocolata aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
70 g alune macinate
125 g unt moale
125 g zahar
1 praf sare
2 oua
150 g faina
2 lingurite praf de copt
5 linguri lichior de alune
12 forme de hartie (pentru tapetat tava)

Pentru crema:
225 g ciocolata alba
40 g unt
250 g mascarpone

Pentru decor:
pudra de scortisoara
12 patratele de ciocolata alba

Incepeti prin a praji intr-o tava fara ulei sau grasime alunele macinate pana cand acestea incep sa devina aurii-maronii, apoi lasati-le sa se raceasca. Amestecati untul moale cu zaharul si sarea pana cand obtineti o compozitie cremoasa. Adaugati ouale unul cate unul.

Amestecati faina cu praful de copt si alunele prajite si inglobati-o in aluat impreuna cu lichiorul de alune. Distribuiti in forme si coaceti pe raftul din mijloc al cuptorului cca 20 de minute. Scoateti si lasati sa se raceasca.

Pentru crema, rupeti ciocolata alba in bucati si puneti-o impreuna cu untul sa se topeasca la bain-marie. Lasati compotitia de ciocolata sa se raceasca putin, apoi adaugati branza mascarpone. Umpleti un cornet de spritat cu duza mare in forma de stea si spritati pe cupcake-uri. Decorati cu patratele de ciocolata si putina pudra de scortisoara.

Pofta buna!

Sursa

loading...